简单美味的白菜蒜蓉粉丝,少盐少油清爽可口


四月这菜多给孩子吃,上锅蒸一蒸十分钟准上桌,少盐少油清爽可口。对上班族来说,平时也会囤上一点耐存放的蔬菜,有的时候来不及去买菜的话,下班回来做饭也不用发愁,像娃娃菜、土豆和洋葱这些我每次买菜都会适当多买一点,特别是娃娃菜,用来炒、蒸和煲汤都是非常美味的,比大白菜好吃,又嫩又鲜,像我们一家四口,平时用二个娃娃菜的话正好炒一大盘,一点不浪费。平时炖排骨汤放一点娃娃菜正好解解油腻,用来做蒸菜也是非常清爽。今天要跟大家分享的是白菜蒜蓉粉丝,一道非常美简单味的蒸菜,比肉菜还香。娃娃菜搭配好粉丝,配上炒香的调料汁,上锅只需蒸几分钟,一道美味的蒸菜就上桌了,晚上回家做饭蒸上这道菜,开饭时间可以提前五分钟,蒸菜做法也非常简单,不用担心火候问题,直接开水下锅蒸就可以,用蒸汽蒸的话直接上锅,简单省事,喜欢的话一起来学学吧。【白菜蒜蓉粉丝】材料:娃娃菜1个、绿豆粉丝1把、葱1根、大蒜3瓣、小米椒1个、盐3克、生抽1汤匙、蒸鱼鼓油1汤匙、蚝油1汤匙、白糖5克做法:1.准备食材。2.粉丝用温水浸泡十分钟备用。3.娃娃菜洗净切成小长条,切的时候注意好,连着根部一起切,这样切出来不会散,一个娃娃菜可以切十二块左右。4.大蒜剁成蒜泥、小米椒切成小段,葱去根洗净切成小段。5.锅中加三克盐和清水大火烧开,将娃娃菜放入锅中焯水十五秒立即捞出。6.焯好水的娃娃菜挤干水分,摆入盘子中,菜叶部分可以卷一下,这样比较好做造型。7.泡好的粉丝沥干水分,摆在盘子的中间。8.热锅热油放入蒜泥和辣椒段翻炒出香味。9.锅中放入一汤匙生抽、一汤匙蒸鱼鼓油、一汤匙蚝油和五克白糖翻炒均匀关火。加上几克白糖,这样蒸出来的菜更加鲜美,所以加少许糖是用来提鲜的,如果炒菜不放糖的话可以不加。10.调好的料汁淋在粉丝上。11.将盘子放入蒸箱中蒸六分钟左右即可。如果没有蒸箱的话锅中水烧开放入盘子蒸六分钟就可以。出锅撒上少许葱花,美味的白菜蒜蓉粉丝就做好了。

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